『日本のごはん』 『天草と甘いもの』＠KURIYA
『日本のごはん』
日本のごはんの基礎の基礎。
日本人にとって大切なごはんとお味噌汁とは？
植物性食材から味を引き出す切り方、火と水の加減、野菜の重ね方、食材の選び方、調理法のもつ性質と私たちに与える影響etc・・・。
＊玄米の炊き方 （圧力鍋と土鍋など調理器具の違い）
＊お味噌汁 （昆布出汁４種の味比べ・昆布椎茸出汁の取り方）
＊旬の野菜、調理法でおかずを何品か
『天草と甘いもの』
むしむしする季節にふさわしく清々しい食材と甘いもののご紹介。
＊一番天草でところてんと黒蜜寒天。
＊二番天草で穀物コーヒージュレ。
それぞれにあわせるタレやクリームを本物の調味料で。
＊もち粉や上新粉を使ったういろうとスイーツドリンクの全５品。
スイーツを食べる時のバランスの取り方、甘味の選び方、合わせる飲み物の選び方etc・・・。
７月２０日 （日）
午前の部10：00～12：00 『天草と甘いもの』
午後の部13：30～15：30 『日本のごはん』
参加費 各3000yen
持ち物 エプロン タオル 筆記用具
ご予約・お問い合わせ KURIYA 053-465-8911 （11：00～16：00）
講師 マクロビオティックインストラクター 金子弥生
※６月にも同じ内容でお教室がありました。
その時の様子と内容は、先生のBlogをご覧ください。→
こちら
飲食店・食品販売｜ 浜松市｜ 
